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年間を通して一番人気のみそとなっております(12月～冬季限定「田舎みそ」として出荷)。厳選した国産原料を使用し、無添加・天然醸造によりじっくりと発酵熟成させて作った、当店オリジナルの合わせみそです。深い味わいと豊かな香りが特徴です。
麦みその特徴は何といってもこの”香り”にあります。厳選した国産原料を使用し、無添加・天然醸造によりじっくりと発酵熟成させて作りました。麦特有の濃厚な香りと、米みそとは違った上品な甘さがあります。麦麹を贅沢に使った九州の麦みそです。
酵素たっぷりの生糀を贅沢に使用した甘口の米みそです。厳選した国産原料を使用し、無添加・天然醸造によりじっくりと発酵熟成させて作りました。お子様や女性に大人気の商品となっております。
酵素たっぷりの生糀を贅沢に使用した甘口の米スリみそです。お子様や女性に大人気の商品となっております。スリみそなので、お味噌汁に入れても米粒が残りません。
お米の品種は「朝日」、大豆は甘みの強い「小糸在来」を使用しました。どちらも自然栽培の原料となっております。自然栽培とは肥料・農薬には頼らず植物と土の本来持つ力を引き出す農業です。一年以上天然醸造にてじっくりと発酵熟成させました。伝統製法で造る長期熟成の香り高い”生みそ”です。
厳選した国産原料を使用し、一年以上天然醸造にて発酵熟成させた赤みそ(米)です。味・香りともに一層磨きがかかり、まろやかで深いコクがあるのが特徴です。米粒が残らないスリみそタイプで、色は濃いですが減塩のため塩辛くない「甘口」の赤みそとなっております。
