種別：米みそ
原材料：米(自然栽培「朝日」)、大豆(自然栽培「赤大豆」)、天日塩
内容量：カップ入400g
保存方法：夏季を除いては通常、常温で発送しておりますが、商品到着後は冷蔵庫にて保存してください。お味噌の過発酵や変色を抑えることができます。
アレルゲン情報：大豆
三年熟成みそ（400g）
¥980 （税込）
お米の品種は「朝日」、大豆は甘みの強い希少な「赤大豆」を使用しました。深いコクと旨味を持つ伝統的なお味噌。こちらを時間をかけて自然発酵させる「天然醸造」製法にてじっくりと発酵・熟成させました。発酵食品である味噌の風味が最大限に引き出されており、三年という熟成期間を経て、まろやかで濃厚な味わい仕上がっております。
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自然栽培玄米みそ（400g）
¥780 （税込） お買い物カゴに追加お米の品種は「朝日」、大豆は甘みの強い「小糸在来」を使用しました。どちらも自然栽培の原料となっております。自然栽培とは肥料・農薬には頼らず植物と土の本来持つ力を引き出す農業です。一年以上天然醸造にてじっくりと発酵熟成させました。伝統製法で造る長期熟成の香り高い”生みそ”です。
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